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Das essen in der ddr war wie ueberall von region zu region unterschiedlich. Denn die kaelte sorgt dafuer dass der winterkohl seinen wuerzig suesslichen geschmack bekommt der ihn so beliebt macht. Gruenkohlgemuese deutsche demokratische republik.
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Rezepte aus der ddr. Gruenkohl waschen kochen und fein hacken rote bete schaelen und kochen. Direkt nach dem ersten frost beginnt die saison.
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Den gruenkohl von den stielen abstreifen. Besonders im norden deutschlands ist gruenkohl im winter ein muss. Vom gruenkohl die stiele entfernen gruendlich waschen und in kochendes wasser geben gut aufkochen lassen sofort abgiessen grob oder fein hacken oder durch den fleischwolf drehen.
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