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Es gibt rezepte die ausschliesslich auf einem mehlteig basieren sowie auch varianten die mit den kleingeschnittenen broetchenwuerfeln angereichert werden. Original fuer boehmische knoedel ist allerdings weizendunst der auch als doppelgriffiges mehl oder wiener griessler verkauft wird. Das richtige mehl fuer boehmische knoedel.
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