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Dank deinem fantastischen rezept backe ich nun schon seit laengerem herrliches.

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Aus einem stueck sauerteig 30 40 g hefe 3 kg roggenmehl und genuegend wasser wird ein weicher brotteig geknetet und 45 stunden lang liegengelassenman vermischt ihn dann mit 2 kg roggenmehl 120 g salz und wasser bearbeitet und knetet ihn kraeftig. So zum beispiel das rezept kuerbiskern brot mit roggenschrot. Zahlreiche brot rezepte von dr.

Hier gehts zum rezept. Jetzt ausprobieren mit chefkochde. Kostproben von dem selbstproduziertem sauerteigbrot die ich im freundeskreis verteile finden.

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