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Wie auch blaetterteig ist es nicht ganz einfach filoteig selbst herzustellen.

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Filoteig ist sehr duenn und erinnert an studel oder blaetterteig. Denn da der teig sehr duenn ausgewalzt werden muss kann er schnell reissen. Filoteig ist vielseitig verwendbar und kann sowohl suess als auch pikant gefuellt werden.

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