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1 ofenfeste form von ca. Pfanne vom herd nehmen und kurz ziehen lassen damit eine schoene bindung entsteht. Die bechamel nun einmal stark aufkochen und dabei immer kraeftig ruehren sonst brennt die sauce an.
Finde was du suchst schmackhaft simpel. Bindet die bechamel beim aufkochen langsam kannst du die hitze reduzieren und die sauce mit meersalz pfeffer und ein wenig geriebener muskatnuss wuerzen. Zu diesem waehrschaften gericht passt auch ein feines apfelmus ausgezeichnet dazu.
Bewaehrt und einfach gut. Zutaten 500 g fest kochende kartoffeln in wuerfelisalzwasser siedend200 g magronen makkaroni200 g schabziger gerieben18 dl saucenhalbrahm1 dl milchsalz pfeffer nach bedarfweiteres2 el bratbutter2 zwiebeln in ringen1 knoblauchzehe gepresst. Original aelplermagronen mit roestzwiebeln und apfelmus schmecken nicht nur in der berghuette sondern auch zu hause.
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Rahm und milch in eine pfanne geben mit bouillon salz und pfeffer wuerzen und aufkochen. Betty bossi entwickelt alle rezepte mit miele geraeten. Den geriebenen kaese darunterziehen.
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